Weimarer Zwiebelsuppe

mit Käsetoast, frische Kräuter

Tomatensuppe

mit Käsetoast, Sahnehaube, frische Kräuter

Feines Würzfleisch mit Champignons, sc. Hollandaise

oder mit Käse überbacken, Toast und Zitrone

 Sautierte Geflügelleber mit gebratenen Apfelscheiben,

sc. Hollandaise, Toast und Salatgarnitur

Omelett mit feinem Würzfleisch,

reichlich Salat und Toast

Bauernfrühstück (Bratkartoffeln, Schinken, 3 Eier)

mit Salat und Deligurken

„Sportlerteller“

Zwei Tomatenbrote mit Zwiebeln, Spiegeleier und reichlich Salat

„Strammer Max"

Schwarzwälder Schinkenbrot mit 2 Spiegeleiern, Salat und Deligurken

Salat mit verschiedenen Gemüsen der Saison und feinen Dressings

(Balsamico, Sylter Dressing, Olivenöl)

sowie frische Kräuter und Croutons (als kleiner oder großer Salatteller)

Thüringer Rostbrätel

 mit Zwiebeln, Bratkartoffeln

Gewürzgurken und frischer Salat

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit Setzei, Buttererbsen, sc. Hollandaise,

Pommes frites und Salatgarnitur

Gebratene Kasslersteaks

 mit Spiegelei

Bratkartoffeln und frischer Salat

„Feurige Zigeunerpfanne“

(gebratene Schweinekammstreifen mit Zwiebeln, Paprika

Tomatenketchup und Chili - sehr scharf), Pommes frites und Salat

Rumpsteak mit Kräuterbutter

Princessböhnchen und Kroketten

Schweinerückensteak „au four“

mit Würzfleisch, sc. Hollandaise,

Pommes frites und Salatteller 

"Westernsteak"

Argentinisches Rindersteak mit

Chilibohnen, Mais und Pommes frites

„Mailänder Piccata“

Dünne Schweineschnitzel mit Parmesan paniert

und Tomatenspaghetti

Gebratene Lachsfilets

mit feiner Honig-Senfkruste, Kaviarhollandaise

Balsamicolinsen und Kartoffelkroketten

Saltimbocca  (vom Schweinerücken)

mit Pilzrahmsoße, Farfalle und Parmesan

Gebratene Zanderfilets

auf Buttergemüse mit sc. Hollandaise und Bratkartoffeln